秋の季節を少し感じ始めるとお芋の季節ですね。今月は「さといも」です。 イラストは、イノウエエリコさんによるものです。 里芋というと、芋煮会など多くの人が楽しんで食べるイメージがあります。あと、食欲の秋ということで小人や鳥 […]

旬の野菜、 Italia編をお届けします 毎月お届けしている「旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり」は、和食で「小鉢」になる料理を紹介していますが、「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。 日本の […]

今月は夏のお野菜「とうもろこし」です。 イラストは、花火のようにコーンの粒が色とりどりにはじけてる様子が素敵ですね。 ＜旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり＞ -　慌ただしい日々の中で- 季節の移り変わりを感じるのは、気温の […]

コーヒーは日々の暮らしの中でどのような存在ですか。 コーヒーを飲む時間のつくり方や、コーヒーを飲みたくなるタイミングが人それぞれ異なるところにコーヒーの魅力に感じます。 ひとつコーヒーとは言っても、豆選びから焙煎、挽く、 […]

旬の野菜、 Italia編をお届けします 毎月お届けしている「旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり」は、和食で「小鉢」になる料理を紹介していますが、「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。 日本の […]

＜旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり＞ -　慌ただしい日々の中で- 季節の移り変わりを感じるのは、気温の変化や外の景色の変化など、様々な光景で季節を感じています。 食べることから季節を感じることも多いです。 食卓で季節を感 […]

旬の野菜、 Italia編をお届けします 毎月お届けしている「旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり」は、和食で「小鉢」になる料理を紹介していますが、「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。 日本の […]

＜旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり＞ -　慌ただしい日々の中で- 季節の移り変わりを感じるのは、気温の変化や外の景色の変化など、様々な光景で季節を感じています。 食べることから季節を感じることも多いです。 食卓で季節を感 […]

前回は、「包丁を選ぶ１」として、和包丁と洋包丁の種類についてお伝えしました。 道具を選ぶ際、最終的に決めるための要素はデザインや重さ、握った感触などがありますが、使用するにあたってどのようにメンテナンスをするかということ […]

旬の野菜、 Italia編をお届けします 毎月お届けしている「旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり」は、和食で「小鉢」になる料理を紹介していますが、「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。 日本の […]