今月は「キャベツ」です。
イラストは、イノウエエリコさんによるものです。
イノウエエリコさんからのメッセージ
「2018年一番最初のカレンダーを描かせていただきました。今回のテーマである「キャベツ」は断面が好きです。
パイ生地のような重なりや、うねうねとした曲線がとても面白いなと思います。
生で食べても熱しても美味しいキャベツ、大好きな野菜です。」
一番下のカレンダーもぜひダウンロードしてご利用ください。
ぜひ季節の野菜料理を一品、気軽に食卓に取り入れてみてください。
＜旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり＞
- 慌ただしい日々の中で-
季節の移り変わりを感じるのは、気温の変化や外の景色の変化など、様々な光景で季節を感じています。
食べることから季節を感じることも多いです。
食卓で季節を感じる食材を目にしたときには、「旬だなぁ」と改めて感じることがあります。
しかし、慌ただしく過ごしていると、いつの間にか季節を通り過ぎることもあります。
そんなとき、この記事を通して、少し立ち止まってもらえるきっかけになれば嬉しいです。
今では年中食べられる食材が多くなりましたが、やはり”旬”はあります。
毎月、”旬”の野菜を紹介していきます。
食卓に「あともう一品あるといいな」と思うときに、小鉢に”旬”のお料理を取り入れてみてはいかがでしょうか。
そして、本サイトトップのイラストを描いていただいているイノウエエリコさんによるカレンダーが本サイトからダウンロードできます。
毎月のひと月の区切りとして、お好みのサイズで印刷して、ご利用ください。
キャベツ（cabbage）
今月は「キャベツ」です。
キャベツは、春キャベツ、夏キャベツ、冬キャベツとありますね。
今回は「冬キャベツ」になりますね。葉がぎっしりつまった冬キャベツは歯ごたえもあります。
お鍋に入れても、キャベツの味や歯ごたえが残り、少し味の濃いお鍋でも楽しめますね。
今月の小鉢は「キャベツのクリームスープ」
キャベツをたっぷり摂りたいけれど、生のままでは少し体が冷えてしまうので少し寒い時期は敬遠してしまいますね。
簡単にスープにしてしまえば、たっぷり食べられます。
・材料
キャベツ 1/8
鶏がらスープの素 小さじ1
バター 10g
牛乳 200cc
にんにく 少々
水 200cc
鶏肉oｒ豚肉 お好みで ※今回は豚肉を少しブロックにして入れました
塩 少々
胡椒 少々
・つくり方
1. キャベツとお肉も一口サイズに切る
2. お鍋にキャベツとお肉を入れ、水を入れて火が通るまで10分ほど煮る
3. 2.ににんにくとバターを入れて温める
4. 最後に牛乳を入れて、塩コショウで味を整える、沸騰する直前で火を止める
今月のカレンダー
イノウエエリコさんによる「水菜」が描かれたカレンダーです。
寒さに耐えしのぎながらも、土でいっしょうけんめい育ち、綺麗なイキイキとした緑の葉が食卓を彩る雰囲気が伝わってくるイラストですね。
‣DOWN LOAD
上は1月、下は12月のカレンダーです。
印刷を出力するときに、指定のサイズを選んで紙をセットしてご使用ください。
もうじき新しい年がきますね。
身体を大切にしたいですね。
