前回は、「包丁を選ぶ１」として、和包丁と洋包丁の種類についてお伝えしました。 道具を選ぶ際、最終的に決めるための要素はデザインや重さ、握った感触などがありますが、使用するにあたってどのようにメンテナンスをするかということ […]

毎日、家で生活する上で欠かせない道具がいくつかあります。 「食」で欠かせない道具といえば、「包丁」です。 道具は長く使えば使うほど、愛着がわきます。 だから長く使える物を、大切に選びたいとも思います。 包丁は食材を切るた […]