旬の野菜でひとつきひとくぎり

今月は「きのこ」

​今月は「きのこ」です。
イラストは、イノウエエリコさんによるものです。
イノウエエリコさんからのメッセージ「キノコは描くのも食べるのも大好きです。姿形が全て違って、とても魅力的な食材だなと思います。今回も楽しく描きました。」
一番下のカレンダーもぜひダウンロードしてご利用ください。
ぜひ季節の野菜料理を一品、気軽に食卓に取り入れてみてください。

<旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり>
- 慌ただしい日々の中で-
季節の移り変わりを感じるのは、気温の変化や外の景色の変化など、様々な光景で季節を感じています。
食べることから季節を感じることも多いです。
食卓で季節を感じる食材を目にしたときには、「旬だなぁ」と改めて感じることがあります。

しかし、慌ただしく過ごしていると、いつの間にか季節を通り過ぎることもあります。
そんなとき、この記事を通して、少し立ち止まってもらえるきっかけになれば嬉しいです。

今では年中食べられる食材が多くなりましたが、やはり”旬”はあります。
毎月、”旬”の野菜を紹介していきます。
食卓に「あともう一品あるといいな」と思うときに、小鉢に”旬”のお料理を取り入れてみてはいかがでしょうか。
そして、本サイトトップのイラストを描いていただいているイノウエエリコさんによるカレンダーが本サイトからダウンロードできます。
毎月のひと月の区切りとして、お好みのサイズで印刷して、ご利用ください。

きのこ(茸 mushroom)

今月は「きのこ」です。きのこの種類は様々ありますが、どのきのこも比較的ビタミンB群が含まれています。
きのこの種類によって、香りや歯ごたえが異なるので、様々なきのこを組み合わせてお料理をするのも楽しめます。

今月の小鉢は「きのこのガーリックソテー」

とても簡単な一品ですが、単体で食べるのも良し、パスタにあえたり、ラーメンにのせたり、少し刻んでバターライスで和えるのも良いですね。いつもの定番メニューのアレンジとしても重宝します。

・材料
きのこ類お好きなもの
(エリンギ、マイタケ、しめじなど)
青ネギ 少々
オリーブオイル 適量
ニンニク 少々
醤油   少々
塩 少々
胡椒 少々

・つくり方
1. きのこを一口サイズに切る
2. オリーブオイルを火にかけてあたため、ニンニクを入れてガーリックオイルをつくる
3. ガーリックオイルにきのこと青ネギを入れて炒める
4. 好みで醤油、塩、胡椒で味付けして完成

今月のカレンダー

イノウエエリコさんによる「きのこ」が描かれたカレンダーです。
‣DOWN LOAD
上は11月、下は12月のカレンダーです。
印刷を出力するときに、指定のサイズを選んで紙をセットしてご使用ください。

いよいよ、今年もあと少しとなりましたね。


イラスト:イノウエエリコ

セツ・モードセミナー卒。

植物画や人物画を得意とし、日々の生活に彩が生まれるような作品制作を心がけています。

自身の描いたイラストを使った雑貨制作などもしています。

詳しくはWEBサイトをご覧ください。

karakorori@gmail.com

http://hatsuka3.tumblr.com/

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