旬の野菜でひとつきひとくぎり

今月は「アスパラガス」

<旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり>
- 慌ただしい日々の中で-
季節の移り変わりを感じるのは、気温の変化や外の景色の変化など、様々な光景で季節を感じています。
食べることから季節を感じることも多いです。
食卓で季節を感じる食材を目にしたときには、「旬だなぁ」と改めて感じることがあります。

しかし、慌ただしく過ごしていると、いつの間にか季節を通り過ぎることもあります。
そんなとき、この記事を通して、少し立ち止まってもらえるきっかけになれば嬉しいです。

今では年中食べられる食材が多くなりましたが、やはり”旬”はあります。
毎月、”旬”の野菜を紹介していきます。
食卓に「あともう一品あるといいな」と思うときに、小鉢に”旬”のお料理を取り入れてみてはいかがでしょうか。

そして、本サイトトップのイラストを描いていただいているイノウエエリコさんによるカレンダーが本サイトからダウンロードできます。
毎月のひと月の区切りとして、お好みのサイズで印刷して、ご利用ください。

アスパラガス(asparagus)

今月は「アスパラガス」です。
アスパラガスの旬は5月~6月頃です。
少し湿らせた新聞紙で包んで冷蔵庫で保管すると少し長持ちします。
シンプルに塩ゆでしてマヨネーズで食べるのも美味しいですね。

今月の小鉢は「アスパラガスとたこの味噌和え」

いつもはベーコンアスパラなどアスパラと塩の組み合わせが定番で美味しいですが、
今回は和風にしてみました。

・材料
アスパラガス  5本
たこ      足1本程度(お好みで)
みそ      大さじ2ぐらい
酢       大さじ1~2

お好みで、からしなどを入れても良いです。

・つくり方
1. アスパラとたこをゆでて、一口サイズ4cm程度に切ります
  (アスパラは芯が太くて火が通りにくいものを先にゆでます。ゆですぎ注意です)
2. みそと酢をあえます
3. 2.に1のアスパラとたこをあえれば完成

*少し冷やして味を落ち着かせてから食べると良いです

今月のカレンダー

イノウエエリコさんによる「アスパラガス」が描かれたカレンダーです。

鮮やかなグリーンが映えるアスパラガスと、どくとくのトゲトゲがなんとも愛らしい存在です。
春を乗り越えて初夏に向かうイキイキとした力を感じます。

<イノウエエリコさんからのメッセージ>
アスパラガスは食感が大好きなお野菜です。
茹でて、柔らかくもシャキッとした歯ごたえになるのが良いなと思います。
見た目も箒みたいで可愛いと思うので、それを意識して描いてみました。

‣DOWN LOAD
印刷を出力するときに、指定のサイズを選んで紙をセットしてご使用ください。


イラスト:イノウエエリコ

セツ・モードセミナー卒。

植物画や人物画を得意とし、日々の生活に彩が生まれるような作品制作を心がけています。

自身の描いたイラストを使った雑貨制作などもしています。

詳しくはWEBサイトをご覧ください。

karakorori@gmail.com

http://hatsuka3.tumblr.com/

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