旬の野菜でひとつきひとくぎり

今月は「人参」

<旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり>
- 慌ただしい日々の中で-
季節の移り変わりを感じるのは、気温の変化や外の景色の変化など、様々な光景で季節を感じています。
食べることから季節を感じることも多いです。
食卓で季節を感じる食材を目にしたときには、「旬だなぁ」と改めて感じることがあります。

しかし、慌ただしく過ごしていると、いつの間にか季節を通り過ぎることもあります。
そんなとき、この記事を通して、少し立ち止まってもらえるきっかけになれば嬉しいです。

今では年中食べられる食材が多くなりましたが、やはり”旬”はあります。
毎月、”旬”の野菜を紹介していきます。
食卓に「あともう一品あるといいな」と思うときに、小鉢に”旬”のお料理を取り入れてみてはいかがでしょうか。

そして、本サイトトップのイラストを描いていただいているイノウエエリコさんによるカレンダーが本サイトからダウンロードできます。
毎月のひと月の区切りとして、お好みのサイズで印刷して、ご利用ください。

人参(carrot)

今月は「人参」です。
人参は彩りも鮮やかでお料理を華やかにしてくれますね。
メインの料理になることは少ないですね。
今回は、人参メインにしつつも、上手に食べられる小鉢にしました。

今月の小鉢は「人参の豚肉巻き」

・材料1
人参  1本
豚バラ肉 200g
玉ねぎ 1/2個
コンソメスープの素
塩  少々
コショウ  少々

・つくり方
1. 人参を3~4cmの長さで千切りにします(細すぎなくて良いです)、玉ねぎも一口好みの食べやすいサイズに切ります。
2. 煮込む用にお水を沸かします、600ml程度
3. 1.の人参を豚バラ肉でくるんでいきます
  豚バラ肉を広げて人参を適量包み、豚バラ肉をしっかり巻き付けます
4. 2.で沸騰したところに、コンソメスープの素を水の量にあわせた量を入れます
5. 4.に3.をゆっくり入れて煮込みます
6. 味がしみるようにふたをあけてじっくり煮たら完成

今月のカレンダー

イノウエエリコさんによる「人参」が描かれたカレンダーです。
今月も素敵すぎる大好きなイノウエエリコさんのイラスト。
人参の表情がすべて異なり、葉のついた人参とのバランスがとっても良い感じですね。
美味しくいただけそうな雰囲気がでてますね。

<イノウエエリコさんからのメッセージ>
にんじんの旬って冬なんですね…!
一年中あるから意識していませんでした。
シチューやカレー、鍋など、にんじんは煮込んであるのが大好きです。
この冬もたくさん食べたいと思います!

‣DOWN LOAD
印刷を出力するときに、指定のサイズを選んで紙をセットしてご使用ください。

いよいよ12月目前ですね!
なんと、イラストを毎回描いてくださっているイノウエエリコさんのイラストが描かれた2019年の手帳を
(株)オリエンタルベリー様より、発売いただけることになりました!

<イノウエエリコさんより>
全国の東急ハンズ様、LOFT様、ブルーブルーエ様等で販売いただいています(^^)
オリエンタルベリー様の通販でも購入いただけます!
カレンダー購入はこちら

今回の手帳は家計簿が付いているので、日程の確認だけでなくお金のやりくりも記録できます。
ぜひチェックいただければとおもいます!


イラスト:イノウエエリコ

セツ・モードセミナー卒。

植物画や人物画を得意とし、日々の生活に彩が生まれるような作品制作を心がけています。

自身の描いたイラストを使った雑貨制作などもしています。

詳しくはWEBサイトをご覧ください。

karakorori@gmail.com

http://hatsuka3.tumblr.com/

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