旬の野菜でひとつきひとくぎり

今月は「セロリ」

<旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり>
- 慌ただしい日々の中で-
季節の移り変わりを感じるのは、気温の変化や外の景色の変化など、様々な光景で季節を感じています。
食べることから季節を感じることも多いです。
食卓で季節を感じる食材を目にしたときには、「旬だなぁ」と改めて感じることがあります。

しかし、慌ただしく過ごしていると、いつの間にか季節を通り過ぎることもあります。
そんなとき、この記事を通して、少し立ち止まってもらえるきっかけになれば嬉しいです。

今では年中食べられる食材が多くなりましたが、やはり”旬”はあります。
毎月、”旬”の野菜を紹介していきます。
食卓に「あともう一品あるといいな」と思うときに、小鉢に”旬”のお料理を取り入れてみてはいかがでしょうか。

そして、本サイトトップのイラストを描いていただいているイノウエエリコさんによるカレンダーが本サイトからダウンロードできます。
毎月のひと月の区切りとして、お好みのサイズで印刷して、ご利用ください。

セロリ(celery)

今月は「セロリ」です。 
香りと歯ごたえが独特なセロリ、苦手な方もちらほらいらっしゃるように思いますね!
私も少し苦手な時期はありましたが、今では大好きです。
定番の、ピクルスにしても独特のクセが美味しくてつくります。
今回はセロリが得意ではない方でも克服できるかも?な一品「セロリと豚肉にピリ辛炒め」です。

今月の小鉢は「セロリと豚肉にピリ辛炒め」

・材料1
セロリ 1束
豚肉細切れ 200g
しめじ 1袋
豆板醤 小さじ1
醤油  大さじ1.5
水 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩コショウ 適量

・つくり方
1.セロリ斜めに1cm程度に切ります。(筋が気になる形は筋とりをしてください)
3.豚肉も一口に切り分けます、しめじも根を落としておきます。
2.調味料、豆板醤、醤油、水、砂糖、塩コショウを合わせます
3.油を敷き、豚肉を炒め、火が通ってきたら、セロリ、しめじを入れて炒めます
4.セロリも少し透明になってきて、全体的に火が通ってきたら 2.の調味料を入れてさらに炒めれば完成です

今月のカレンダー

イノウエエリコさんによる「セロリ」が描かれたカレンダーです。
セロリの爽やかな香りと鮮やかな緑が映えますね。
春の気配を感じる明るさもとても素敵です。

<イノウエエリコさんからのメッセージ>
セロリは昔は得意ではなかったのですが、今では味も食感も大好きになりました!
切って食卓に出てくることが多いので、今回のイラストはあえて葉っぱも描いてみました。

‣DOWN LOAD
印刷を出力するときに、指定のサイズを選んで紙をセットしてご使用ください。

<イノウエエリコさんのお野菜文房具”ベジナリ−”販売開始>
びとくらしで毎月旬の野菜ご描いていただいているイラストが、文房具として販売されることとなりました。
vegetableとsationeryの造語で「vegenery」です。
マスキングテープやレターセットなど気になる商品がLOFTや東急ハンズで出会えます。


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