旬の野菜でひとつきひとくぎり

今月は「トウガラシ」

春が過ぎ、夏の訪れを感じたら、梅雨入りとなりました。
季節の移り変わりは、気温の変化や外の色の変化など、様々な光景で季節を感じています。
そして、食べることから季節を感じることも多いです。
食卓で季節を感じる食材を目にしたときには、「旬だなぁ」と改めて感じることがあります。
でも、慌ただしく過ごしていると、いつの間にか季節を通り過ぎることもあります。

この記事では「旬の野菜」をイノウエリリコさんのイラストと、今晩の夕食にでもすぐに役立てていただけるような簡単な小鉢レシピをご紹介しています。

本記事トップにあるイノウエリリコさんが描いたイラストは、月間カレンダーとして本サイトからダウンロードしていただけます。

ひと月の区切りとして、お好みのサイズで印刷して、ご利用ください。

トウガラシ(Togarashi, Chili pepper)

今月は「トウガラシ」です。
ピリリと辛いトウガラシは、子供のころは苦手でも不思議と大人になると味の変化球として欲しくなる香辛料の一つです。
日本では一味唐辛子や、七味唐辛子のように乾燥させたものを細かく砕いたタイプがよく使われています。
唐辛子の起源は古く、原産地のメキシコでは6,000年前にもさかのぼるのだとか。
そういえば、メキシコに旅行をした友人が、ホットチョコレートに唐辛子を加えて「甘いのにHOT」な不思議な飲み物を朝からみんな飲んでいると言っていたのを思い出しました。
カカオの木もたくさん植わっていることでしょう納得です。
暑い夏はトウガラシを使ったピリカラ料理で、元気を充填して乗り切りましょう。

今回は、トウガラシの小鉢を料理しようと思ったのですが、手に入らず・・・(スミマセン)
ということで「ししとう」で代用です。

ししとうと唐辛子(青唐辛子)は、見た目がよく似ており、どちらも同じナス科トウガラシ属の野菜です。実はししとうも、別名「甘唐辛子」と呼ばれていて、唐辛子の一種に分類されるのです。辛さの違いのようですね。

今月の小鉢は「ししとうの焼きびたし」

・材料
ししとう  1袋(量は調整してください)
ごま油

かつおぶし 1パック(個包装のもの)
醤油  大さじ2
みりん 大さじ2
酢   小さじ1
ごま  適量

・つくり方
1.ししとうを焼いたあとに☆の中に浸しますので、先に☆を保存容器に入れてあわせておきます
2.ししとうのヘタをきれいにとり、焼いてる最中に破裂しないように少しだけ切り目を入れておきます
3.ごま油をしいて、2のししとうを焼きます、しんなりしてきたら取り出し1の☆の中へいれてあえます
これで完成です、とっても簡単ですが、ご飯の進む一品になります。

今月のカレンダー

イノウエエリコさんによる「トウガラシ」が描かれたカレンダーです。
赤色と緑色のかわいいトウガラシが並んだイラスト。行儀よく並んだ姿がかわいらしいですね。見ているだけで辛さを脳を刺激してきます。

<イノウエエリコさんからのメッセージ>

辛いものが大好きなので、料理にトウガラシはじゃんじゃん入れています!
今回のイラストを描いている時、昔マレーシアに行った際、パプリカだと思って生のトウガラシをそのまま食べてしまい、悶絶したのを思い出しました。笑

‣DOWN LOAD 
印刷を出力するときに、指定のサイズを選んで紙をセットしてご使用ください。

当サイトの画像やイラスト、文書等の無断転載・無断使用はお断りいたします。ご使用をご希望される場合はお問い合わせください。

イラスト:イノウエエリコ

セツ・モードセミナー卒。

植物画や人物画を得意とし、日々の生活に彩が生まれるような作品制作を心がけています。

自身の描いたイラストを使った雑貨制作などもしています。

詳しくはWEBサイトをご覧ください。

karakorori@gmail.com

http://hatsuka3.tumblr.com/

カテゴリー内の最近更新された記事

  • 旬の果物でひとつきひとくぎり

    今月は「夏みかん」

    季節が変わるように、食の中にも「旬の食材」があります。 しかしながら、毎日を慌ただしく過ごしていると、いつの間にか季節を通り過ぎることもあります。 この記事では「旬の果物」をイノウエリリコさんのイラストと、明日の夕食にで […]

  • 美徳と暮らしでbitokurashi

    「人を信用してみるということ」

    bitokurashiの主宰者小林朗子さんは整理収納コンサルタント。 単に住まいの整理を助けるという役割で終わるのではなく、整理するターゲットを住まい、ひと、街とへと広げ全体を俯瞰し、ひとの暮らしについて深く研究されてい […]

  • 写真家からみえる景色

    「ひととき」

    写真で日常を切り取る、びとくらし 「びとくらし」サイトトップのメイン写真をご提供いただいている、嵐祥子さん。 写真家ならではの視点や、景色の切り取り方、毎日の暮らしぶりを写真と文章で伝えいただきます。 写真で日常を切り取 […]

  • 【教室】折形講座 —暮らしの中で愉しむ季節の折形 —

    今月の折形 :「新茶包み」「平梅結び」

    「暮らしのそばにある折形」にて登場いただきました小池博美先生のお教室が2021年3月26日(金)に開催されます。 ご興味のあられる方はぜひご参加ください。 以下開催内容の詳細です。 お申し込みはこちらをクリック。 ・+・ […]

  • イタリア時間でびとくらし

    イタリア時間「働くということ」

    イタリア生活で見つける「びとくらし」 イタリアでの日常生活の中にある、すこしだけ幸せに感じたり、すこしだけリラックスできたりするような「びとくらし」的な出来事を、マルケ州アンコーナ住まいのライターが紹介します。 イタリア […]

  • 旬の果物でひとつきひとくぎり

    今月は「キウイ」

    季節が変わるように、食の中にも「旬の食材」があります。 しかしながら、毎日を慌ただしく過ごしていると、いつの間にか季節を通り過ぎることもあります。 この記事では「旬の果物」をイノウエリリコさんのイラストと、明日の夕食にで […]

  • 美徳と暮らしでbitokurashi

    「着物、そしておふくわけ」

    bitokurashiの主宰者小林朗子さんは整理収納コンサルタント。 単に住まいの整理を助けるという役割で終わるのではなく、整理するターゲットを住まい、ひと、街とへと広げ全体を俯瞰し、ひとの暮らしについて深く研究されてい […]

  • 写真家からみえる景色

    「春のお便り」

    写真で日常を切り取る、びとくらし 「びとくらし」サイトトップのメイン写真をご提供いただいている、嵐祥子さん。 写真家ならではの視点や、景色の切り取り方、毎日の暮らしぶりを写真と文章で伝えいただきます。 「春のお便り」 今 […]

  • イタリア時間でびとくらし

    イタリア時間「バスに乗って」

    イタリア生活で見つける「びとくらし」 イタリアでの日常生活の中にある、すこしだけ幸せに感じたり、すこしだけリラックスできたりするような「びとくらし」的な出来事を、マルケ州アンコーナ住まいのライターが紹介します。 イタリア […]

  • 旬の果物でひとつきひとくぎり

    今月は「いちご」

    季節が変わるように、食の中にも「旬の食材」があります。 しかしながら、毎日を慌ただしく過ごしていると、いつの間にか季節を通り過ぎることもあります。 この記事では「旬の果物」をイノウエリリコさんのイラストと、明日の夕食にで […]

  • 「ひとり暮らしで知りたいことが全部のってる本」2月2日発売開始

    「お知らせ」

    当サイト主宰で、「美徳と暮らしでびとくらし」でもおなじみの小林朗子さんが監修で携わった本、 主婦の友社さん出版「ひとり暮らしで知りたいことが全部のってる本」が、2021年2月2日に発売開始になりました。 初めての一人暮ら […]

  • 美徳と暮らしでbitokurashi

    「必要に応じてモノを上手に活用する」

    bitokurashiの主宰者小林朗子さんは整理収納コンサルタント。 単に住まいの整理を助けるという役割で終わるのではなく、整理するターゲットを住まい、ひと、街とへと広げ全体を俯瞰し、ひとの暮らしについて深く研究されてい […]