旬の野菜でひとつきひとくぎり

今月は「銀杏」

暑さがまだまだ残りますが、9月になりました。
すっかり涼しくなったとはなかなか表現できない本年ですが、
静かに秋の到来を待ちたいものです。
季節が変わるように、食の中にも「旬の食材」があります。
しかしながら、毎日を慌ただしく過ごしていると、いつの間にか季節を通り過ぎることもあります。

この記事では「旬の野菜」をイノウエリリコさんのイラストと、今晩の夕食にでもすぐに役立てていただけるような簡単な小鉢レシピをご紹介しています。

本記事トップにあるイノウエリリコさんが描いたイラストは、月間カレンダーとして本サイトからダウンロードしていただけます。ひと月の区切りとして、お好みのサイズで印刷して、ご利用ください。

銀杏(Ginnan, Ginkgo)

今月は「銀杏」です。
小さいけれど、その独特の味わいに存在感があり、なんとも言えない実の緑色も不思議ですよね。
炒るだけで香ばしさが部屋いっぱいに漂い、そして、あのなんとも言えない食感がたまりません。

銀杏(いちょう)の木は世界で最古の現生樹種の一つで、2億5千万年前に出現しているそうです。
驚くほど長い歴史を持つ植物です。

いちょうは大阪府の木であり、大阪市のメインストリートとも言える御堂筋の街路樹として有名です。
銀杏の実が成りしげり、御堂筋一体にあの香りが立ち込めると「秋が来たな」と感じられる大阪人の方も多いのではないでしょうか。

今月の小鉢は「ぎんなんのベーコン巻き」

・材料
ぎんなん 適量(殻付き・殻なしでもOK)
ベーコン 数枚
爪楊枝  必要本数

・つくり方
1. ぎんなんはフライパンで10分程度煎ります。パチっと割って中身を出します。
2. ベーコンは銀杏をひと巻きできる長さと幅に切ります
3. ぎんなんをベーコンで巻いて爪楊枝にさし、フライパンで少し焼き色がつくまで焼いて完成です。

 

今月のカレンダー

イノウエエリコさんによる「銀杏」が描かれたカレンダーです。
色合いがファンキーな銀杏たちが楽しげですね。

<イノウエエリコさんからのメッセージ>

今回のイラストは、銀杏の黄色っぽいような、緑色っぽいような色が映えるように藍色の背景にしてみました。
銀杏自体は、独特な食感が楽しい食べ物だなと思います。
電子レンジでチンして塩を振って食べるのが好きです!

‣DOWN LOAD
印刷を出力するときに、指定のサイズを選んで紙をセットしてご使用ください。

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