＜旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり＞ -　慌ただしい日々の中で-　 季節の移り変わりを感じるのは、気温の変化や外の景色の変化など、様々な光景で季節を感じています。 食べることから季節を感じることも多いです。 食卓で季節を […]

旬の野菜、 Italia編をお届けします 毎月お届けしている「旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり」は、和食で「小鉢」になる料理を紹介していますが、「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。 日本の […]

毎日、家で生活する上で欠かせない道具がいくつかあります。 「食」で欠かせない道具といえば、「包丁」です。 道具は長く使えば使うほど、愛着がわきます。 だから長く使える物を、大切に選びたいとも思います。 包丁は食材を切るた […]

慌ただしい日々の中で 季節の移り変わりを感じるのは、気温の変化や外の景色の変化など、様々な光景で季節を感じています。 食べることから季節を感じることも多いです。 食卓で季節を感じる食材を目にしたときには、「旬だなぁ」と改 […]