旬の野菜、 Italia編をお届けします 毎月お届けしている「旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり」。 今月は少し重めの話題だった”イタリア時間”のライターから、せっかくなのでイタリアらしい今の話題を紹介したいと提案がありま […]

＜旬の野菜で、ひとつき、ひとくぎり＞ -　慌ただしい日々の中で- 季節の移り変わりを感じるのは、気温の変化や外の景色の変化など、様々な光景で季節を感じています。 食べることから季節を感じることも多いです。 食卓で季節を感 […]

イタリア生活で見つける「びとくらし」 イタリアでの日常生活の中にある、すこしだけ幸せに感じたり、すこしだけリラックスできたりするような「びとくらし」的な出来事を、マルケ州アンコーナ住まいのライターが紹介します。 イタリア […]

「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。
今月は人参がテーマでした。人参はイタリアのスーパーマーケットではシーズンを問わず、常に安価で買い求めることが出来る野菜の一つ。

「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。
今月はブロッコリーがテーマでした。イタリアではボリュームがあって、安くて美味しい野菜の代表格。今回のお料理とワインは摩訶不思議な結末が待っています。ぜひ

「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。
今月は栗がテーマでした。少しだけ時期が外れてしまうと、旬のモノをお届けすることも難しいです。今回は栗粉のラビオリ（パスタ）作り、決して難しくありません。

「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。
今月は和食は生姜がテーマでしたが、イタリアではさすがに難しい為「茄子」でイタリア料理をご紹介です。お料理「茄子のオーブン焼き、モッツァレラチーズとトマトソースを添えて」バジリコの緑、モッツァレラの白、トマトの赤色。見た目も可愛く、かなりイタリア気分を感じることができる一品です。

「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。
今月はパプリカがテーマです。お料理は「サルシッチャとパプリカのフライパン炒め」赤ワインとともにご紹介します。サルシッチャは挽肉とハーブ類を腸詰にしたもので、イタリアでよく食べられる肉料理の一種です。

「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。
今月はオクラがテーマでしたが、イタリアには無かったのでお題を変更、日本では見たことない食材です。お料理は「セロリアックのオーブン焼きとボナルダフリッツァンテ」

「Italia編」では、ワインとあわせたイタリア料理をお届けします。
今回はきゅうりがテーマです。お料理は「海老とキュウリが入ったリーゾヴェーネレのサラダ」イタリア人のご主人には冷やしすぎ注意です。